7 月下旬至 9 月末是松茸的应季期。8 月，在 “晓”（餐厅），我们将推出使用云南产松茸的促销活动。
这个夏天，“晓・四季之味” 将迎来 “森林瑰宝”。
产自云南省香格里拉、丽江、怒江深处海拔 2000 至 3000 米森林中的云南松茸，其浓郁醇厚的香气甚至不亚于日本松茸，极具魅力。那令人联想到黄油与坚果的深邃香气，在刚采摘下来切开的瞬间便轻轻升腾，瞬间勾起食欲。
松茸的旺季是 7 月下旬到 9 月末，当雨季即将结束时，云南的市场便弥漫着松茸的芬芳。
在当地，人们会用清澈的鸡汤快速涮煮松茸火锅，或是仅用盐调味便烤得香气扑鼻的炭火烤松茸，还有与云南名产 “宣威火腿” 一同焖煮的醇厚土锅饭、香气浓郁的松茸汤等，以丰富多样的料理形式享用松茸。由于经过加热后香气依然能很好地保留，所以在这里能实现大口品尝厚切松茸的奢侈体验，这在日本可是难得一见的。
而最具魅力的莫过于其新鲜度。在当地，当天早上采摘的松茸当天品尝是再平常不过的事，那一口凝聚了森林香气与温度的美味，堪称至福瞬间。
本次美食节，我们准备了丰富多样的菜单，包括松茸天妇罗、土瓶蒸、茶碗蒸、和牛卷、双人份釜饭，以及两贯松茸寿司。
诚邀您尽情享用这香气四溢的松茸。
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