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【晓·和食创意料理】 来享受充满烂漫春意的味觉盛宴——樱花赏花套餐。 请务必品尝这华丽又奢华的特别套餐。2025.04.11

新学期开始了，迎来了庆祝新的相遇和新起点的季节。无论是新任职的欢迎会、公司内部的聚餐，还是入学典礼等等，何不用特别的日式风味来为这些美好的时刻增添色彩呢？

 

在晓・和食创意料理，我们准备了能让人感受到春天到来的特别套餐 “樱花赏花套餐”（每位 500 元，另收服务费）。

 

请一定在庆祝活动时前来享用。

 

“樱花赏花套餐”
（每位 500 元，另收服务费）

 

满溢美味的

 

料理介绍

 

从当季新鲜蔬菜到甜点，整个套餐的内容都融入了与春天和樱花相关的食材以及料理名称。

 

 

当季时蔬

 

樱花豆腐

 

将染上樱花色的葛粉揉入其中，精心制作成口感顺滑的峯冈豆腐。其特点是带有微微的甜味和温和的口感。

 

樱花虾与生菜的炖煮菜肴

 

将炸得喷香的樱花虾和煮得软糯的生菜搭配在一起的一道炖煮菜。樱花虾的鲜味渗透其中，有着浓郁醇厚的味道。

 

红鱼寿司

 

把经过简单醋渍处理的红鱼捏成寿司，再用樱花叶包裹增添香气。放入口中的瞬间，那轻柔散开的樱花风味让人感受到春天的来临。

 

炸鲍鱼

 

将煮得软糯的鲍鱼裹上糯米粉，炸至香气扑鼻的一道佳肴。淋上浓郁的肝酱酱汁，并处理得十分顺滑。

 

樱花煮饭蛸

 

与盐渍的樱花和樱花叶一起，慢慢炖煮至软糯。那微微飘香的樱花风味营造出春天的氛围。

 

刺身：樱花鲷生鱼片


春季捕获的真鲷也被称为 “樱花鲷”，正如其名，它有着美丽的樱花色（说法多样）。精心处理鲷鱼的鱼白并制成泥状，搭配特制的刺身酱油。

 

蒸菜：蛤蜊茶碗蒸


用通过昆布和酒激发出鲜味的蛤蜊汤汁，制作出了颤颤悠悠的茶碗蒸。食材加入了蛤蜊肉、年糕片、三叶芹，最后淋上散发着海腥味的生海苔酱作为点缀，还配上了樱花来增添色彩。

 

烧烤类菜品：烧甘鲷浸汁料理


将正值春季时令的白甘鲷做成若狭烧的风味，烤至香气四溢后，搭配上用蚕豆研磨成泥制作的顺滑酱汁。此外，还点缀上炸过的樱花叶，增添香气。

 

主菜：和牛锄烧


将炸至呈现出如鲜嫩新绿般鲜艳翠绿色的绿茄子，与在特制汤汁中快速涮过的和牛一同享用。裹上醇厚的蛋黄酱，可像吃寿喜烧那样享受这道奢华的菜肴。

 

主食：樱花虾和竹笋炊饭


大量使用了炸得喷香的樱花虾以及鲜嫩的竹笋。用鲣鱼高汤和鸡油烹制而成，将美味牢牢地锁在其中。

 

甜品


浓郁的抹茶冰淇淋搭配散发着樱花香气的颗粒状豆沙馅，再佐以当季水果、黄豆粉和黑糖蜜。最后撒上樱花粉，成就了这道能让人尽情享受绚烂春日风味的美味甜品。

请尽情享受这能用五感来感受春天气息的、奢华美妙的时光。

晓・和食创意料理
周一至周日

 

11:30 至 14:30（最晚点餐时间 14:00）

 

17:30 至 22:00（最晚点餐时间 21:30）

 

地址：天河区粤墾路 66 号友和服务公寓酒店 2 楼

 

电话：180-2800-6141（可使用日语沟通）

 

 

如果您有兴趣，请通过以下方式联系我们

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