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【晓·和食创意料理】 享受烂漫春日的味觉盛宴——樱花赏花套餐。 请务必来品尝这华丽又奢华的特别套餐。2025.04.03

新学期开始了,迎来了庆祝新的相遇和新起点的季节。无论是新任职的欢迎会、公司内部的聚餐,还是入学典礼等等,何不用特别的日式风味来为这些美好的时刻增添色彩呢?晓・和食创意料理准备了能让人感受到春天到来的特别套餐 “樱花赏花套餐”(每位 500 元,另收服务费)。

 

请在有庆祝活动的时候务必来享用。

 

“樱花赏花套餐”

(每位500元,另需支付服务费)

介绍充满美味的料理

 

从当季蔬菜到甜点,内容中融入了与春天和樱花相关的食材以及料理名称。

当令蔬菜

樱花豆腐
将染成樱花色的葛粉揉入其中,精心制作成口感细腻顺滑的峯冈豆腐。其特点是带有微微的甜味和柔和的口感。
樱花虾与生菜的煮浸料理
将炸得喷香的樱花虾与煮得软嫩的生菜搭配在一起的一道浸渍菜肴。樱花虾的鲜味渗入其中,有着回味无穷的味道。
红鱼寿司
把稍微用醋腌制过的红鱼捏成寿司,再用樱花叶包裹起来增添香气。放入口中的瞬间,那轻盈散开的樱花风味让人感受到春天的到来。
炸鲍鱼
将煮得软嫩的鲍鱼裹上糯米粉,炸至香气扑鼻的一道菜品。淋上醇厚的肝酱酱汁,使其口感更加细腻柔滑。
樱花煮饭蛸
与盐渍的樱花和樱花叶一起,慢慢炖煮至软嫩。那微微散发香气的樱花风味营造出了春天的氛围。

 

刺身:樱花鲷生鱼片

春季捕获的真鲷也被称为“樱花鲷”,正如其名,它有着美丽的樱花色(说法不一)。精心处理了鲷鱼的鱼白,并搭配了特制的生鱼片酱油。

蒸菜:蛤蜊茶碗蒸(蛋羹)

用通过昆布和酒激发出鲜味的蛤蜊汤汁,制作出了颤颤巍巍的茶碗蒸。配料加入了蛤蜊肉、年糕片、三叶芹,最后淋上散发着海味香气的生海苔泥作为点缀,还配上了樱花来增添色彩。

 

烧烤类菜品:甘鲷烧后浸渍料理

选用正值春季时令的白甘鲷,做成若狭烧的风味,精心烤制至香气四溢后,搭配上用蚕豆研磨成的细腻酱汁。此外,还装饰上炸过的樱花叶,增添了一份别样的香气。

 

主菜:和牛涮涮锅

将处理成如同新绿般鲜艳翡翠色的绿茄子油炸后,与在高汤中快速涮过的和牛一同食用。搭配上柔滑的蛋黄酱,做成寿喜烧风味,是一道奢华的美味佳肴。

 

主食:樱花虾与竹笋的釜饭

大量使用了炸得香气扑鼻的樱花虾以及鲜嫩的竹笋。用鲣鱼高汤和鸡油烹制而成,将美味牢牢地锁在了饭里。

 

甜品

搭配上浓郁的抹茶冰淇淋,配上萦绕着樱花香气的豆沙粒馅,同时还有当季水果、黄豆粉和黑糖蜜。最后撒上樱花粉,制成了一道能让人尽情享受华丽春日风味的甜品。

 

您可以通过五感来尽情享受春天的气息,

 

度过一段奢华美妙的时光。

 

敬请尽情享用。

 

—— 暁・和食创作料理

 

营业时间:周一至周日 11:30~14:30(最晚点餐时间 14:00) 17:30~22:00(最晚点餐时间 21:30)

 

地址:天河区粤墾路 66 号友和服务公寓酒店 2 楼

 

电话:180-2800-6141(可使用日语沟通)

如果您有兴趣,请通过以下方式联系我们

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