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【晓·和食创意料理】 享受烂漫春日的味觉盛宴——樱花赏花套餐。 请务必来品尝这华丽又奢华的特别套餐。2025.04.03

“樱花赏花套餐”
(每位500元,另需支付服务费)
从当季蔬菜到甜点,内容中融入了与春天和樱花相关的食材以及料理名称。
当令蔬菜
将染成樱花色的葛粉揉入其中,精心制作成口感细腻顺滑的峯冈豆腐。其特点是带有微微的甜味和柔和的口感。
樱花虾与生菜的煮浸料理
将炸得喷香的樱花虾与煮得软嫩的生菜搭配在一起的一道浸渍菜肴。樱花虾的鲜味渗入其中,有着回味无穷的味道。
红鱼寿司
把稍微用醋腌制过的红鱼捏成寿司,再用樱花叶包裹起来增添香气。放入口中的瞬间,那轻盈散开的樱花风味让人感受到春天的到来。
炸鲍鱼
将煮得软嫩的鲍鱼裹上糯米粉,炸至香气扑鼻的一道菜品。淋上醇厚的肝酱酱汁,使其口感更加细腻柔滑。
樱花煮饭蛸
与盐渍的樱花和樱花叶一起,慢慢炖煮至软嫩。那微微散发香气的樱花风味营造出了春天的氛围。
刺身:樱花鲷生鱼片
春季捕获的真鲷也被称为“樱花鲷”,正如其名,它有着美丽的樱花色(说法不一)。精心处理了鲷鱼的鱼白,并搭配了特制的生鱼片酱油。
蒸菜:蛤蜊茶碗蒸(蛋羹)
烧烤类菜品:甘鲷烧后浸渍料理
主菜:和牛涮涮锅
主食:樱花虾与竹笋的釜饭
甜品