作为友和酒店及公寓（友和ホテル＆アパート）中餐厅的代表，“得一楼” 多年来吸引着众多宾客。餐厅设有 6 间包间，可供私人聚餐或商务洽谈使用；而开阔的 “友和” 宴会厅内，则整齐摆放着 10 张餐桌。这个最多可容纳 35 人的空间，既能让宾客沉浸在沉稳雅致的氛围中，又能尽享正宗广东菜，二者兼备。
在很多人印象里，一提到中国的 “中餐”，往往会先想到满桌辛辣菜肴。但 “得一楼” 的主打菜品却是口感细腻、易于品尝的广东菜 —— 厨师充分发挥食材本身的鲜美，用这份雅致的风味，为每一张餐桌带来丰富的味觉体验。
招牌菜品之一便是汤品。滋润原盅炖汤（售价 55 元），以秋月梨和本地品种一号土猪的雪花肉为原料，用大锅慢炖 4 小时而成，是一款滋味浓郁的佳肴。这款汤品据称能滋润身体、舒缓咽喉，每一口含在口中，都能感受到醇厚的鲜美在味蕾间蔓延。
另有一款滋润原盅炖汤，猪肉与鸡肉的分量十足，单是这一碗，就能让人吃得心满意足。
对广东人而言，鸡肉料理是宴席中不可或缺的 “佳肴”。这款吊烧当红走地鸡（售价 288 元），严选养殖 180 天的文昌鸡为食材。烹饪时先让鸡肉充分吸收酱油的风味，再用小火慢慢烤制，最终做出外皮香气四溢、口感酥脆，内里肉质鲜嫩多汁的绝佳口感。
这款不平凡陈蜜黑叉烧（售价 98 元），初看其油亮发黑的外表可能会让人略感意外，但入口后的适口度定会令人惊喜。选用黑毛土猪肉，浸泡在陈年蜂蜜中充分入味后再烤至香气四溢，最终制成的叉烧肉浓缩了满满的甜味与鲜味，让人一吃就停不下来。最后撒上的柚子碎与桂花，更为这道菜品增添了清爽的余韵。
海鲜类菜品中，柠香海虎虾球（售价 128 元）格外引人注目。选用新鲜老虎虾，手工剥壳后先调味，再炸至外皮酥脆，最后拌上特制青柠酱汁。弹牙的口感搭配清爽的酸味，口感与风味的对比十分鲜明，层次丰富。
作为用餐间隙的调剂小食，椰汁荔浦芋仔角（售价 52 元）再合适不过。这道菜选用桂林产的芋头，先蒸熟后油炸至金黄，再搭配椰奶一同呈现。入口满是柔和的甜味，温润地浸润肠胃，十分舒服。
得一楼的广东菜，每一道都能让人感受到细腻的烹饪技艺与浓郁的风味。在这里用餐，本身就是一场让人忘却日常琐碎的美食体验。无论是当你对中式菜肴感到倦怠时，想寻觅一款与众不同的中餐，还是在特别的日子里想享受一顿精致美味，这里都值得列入你的选择清单。
这道菜以手工制作的古法豆腐和腐竹为基础，搭配台州本地出产的火腿，用泉水慢火熬煮而成。豆腐与腐竹口感顺滑柔软，熬煮出的浓汤浓郁醇厚，入口后鲜美的滋味在口中缓缓散开，每一口都能尝到食材本身的清香与火腿的咸鲜相互交织的温润口感。
这道菜选用黄皮笋壳鱼（黄皮スズキ），先将鱼身处理切开，再搭配特制的潮汕风味陈年菜脯酱，放入砂锅用小火蒸焗 8 分钟制成。鱼肉口感饱满软嫩，且细刺极少，吃起来十分方便，菜脯酱的咸香与鱼肉的鲜甜相互融合，风味地道。
这道冰草沙拉选用黑龙江产的天然冰草，仅选取其质地柔软的部分，搭配特制酱汁拌匀而成。入口能尝到冰草特有的脆爽口感，还带着淡淡的清甜，清爽解腻，很适合作为餐前开胃菜或餐中调剂。
芹菜百合炒牛肉（售价 138 元）：粤式快炒的鲜香脆嫩
这道菜选用潮州产的芹菜与兰州产的百合，搭配新鲜切好的牛五花，以经典的粤式炒制技法烹制而成。快炒的火候既锁住了牛肉的鲜嫩口感，又保留了芹菜的爽脆与百合的清甜，食材间的风味相互映衬，口感层次丰富，是一道兼具鲜香与清爽的经典粤式小炒。
这道白菜苔选用当季白菜的菜心部分，搭配手工剥好的大蒜与猪油渣，以大火快炒而成。猪油的香气与大蒜的辛香充分融入鲜嫩的菜心中，吃起来镬气十足、香气扑鼻，是一道能尝出食材本味的家常风味小菜，推荐一试。
另外需注意：大众点评上所售的套餐，仅可在大厅（ホール）使用，无法在包间（個室）使用，敬请留意。
🏨地址：天河区粤垦路 66 号友和酒店 2 楼
⏰营业时间：11:00～14:30、17:00～21:30
☎️联系电话：020-8729-4563
人均消费：113 元
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