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广州小技巧7】谁都能看懂的饮茶几单速查表【跨越菜单障碍】2025.05.22

【广州小诀窍7】能便宜吃早茶的广州(插图来自iStock) 说到广州的饮食文化,果然还是早茶(Yum Cha)。享用现蒸点心和飘香中国茶的习惯,不仅深受当地人喜爱,也获得许多日本人的青睐。清淡的调味居多,很符合日本人口味,这也是其受欢迎的秘诀。 不过,初次尝试早茶的门槛往往是“满篇难读汉字的菜单”。菜名里用了复杂汉字,要是没有图片,难免会让人困惑“这是什么!?”。 因此这次将介绍广州早茶中常见的经典菜品,附上日语读音和简单说明。了解菜品内容后,点单会更轻松有趣。哪怕是第一次吃早茶,稍作预习也能安心体验。请一定在广州的清晨,伴着点心享受这段时光吧。

说到 “Yum Cha” 大家就能理解!

“饮茶文化(Yum Cha)” 是粤语的叫法,字面意思就是 “喝茶”。从早上到中午,点上烧卖、饺子等点心(※“点心” 用普通话发音是 “Diǎn xīn”),配着茶悠闲享用。有些提供早茶的店铺招牌上会写 “早茶(Zǎo chá)”。

 

到了早茶店,如果用普通话讲 “YinCha”,店员可能听不懂 —— 因为 “饮茶” 本就是源自粤语的词汇。用粤语发音 “Yum Cha” 或许能沟通,但如果店员不懂粤语,直接说 “点心(Diǎn xīn)” 会更顺畅。

 

粤菜馆通常从早上到中午供应早茶菜单。热门店铺清晨就可能开始排队,建议最晚 10 点左右到店,大概率不用等位。

 

这就是早茶的大致菜单


※…●的叫法因店铺而异,所以特意用了黑圈标注。部分店铺可能没有列出的菜单,还请谅解


 ●●虾饺皇(Xia jiao Huang)
即虾仁蒸饺,用蒸笼盛装上桌。特色是虾肉弹牙的口感
●●蒜蒸排骨(Suan Zheng Pai Gu)
●虾烧卖皇(Xia Shao Mai Huang)
●●灌汤包(Guan Tang Bao)
小籠包(Xiao Long Bao)
 

鮑汁糯米鸡(Bao Zhi Nuo Mi Ji)
 

●●牛肉丸(Niu Rou Wan)

 

●●凤爪(Feng Zhua)

 

●●腊味萝卜糕(La Wei Luo Bo Gao)
香煎韭菜饺(Xiang Jian Jiu Cai Jiao)
●●核桃包 (He Tao Bao)
蜜汁叉烧包 (Mi Zhi Cha Shao Bao)
 

猪仔流沙包 (Zhu Zai Liu Sha Bao)
红米●●鲜虾肠(Hong Mi●●Xian Xia Chang)
粥(Zhou)
澳门葡式蛋挞(Ao Men Pu Shi Dan Ta)
香芒布丁(Xiang Mang Bu Ding)
 

千层咖啡糕(Qian Ceng Ka Fei Gao)

 

推荐早茶店铺

既然来到广州,想必很多人都想在口碑好的店里享用实惠又美味的早茶。以下为你介绍几家推荐店铺,一定要去试试哦。天河区的万菱汇、正佳广场、东站的东方宝泰聚集了不少店铺,荔湾区则有超过百年历史的老字号。

 

需要注意的是,白天时段,多数四星以上酒店的中餐厅会提供早茶;而到了晚上,除部分专门做点心的店铺外,大多不再供应早茶菜单,这点需留意。

点都德(和兴楼店)

  • 地址:天河区林和中路 148 号
  • 电话:020-8757-3586
  • 营业时间:8:00~16:00、17:00~21:00

陶陶居酒家(东方宝泰店)

  • 地址:东方宝泰广场 B3F3002 铺
  • 电话:020-3880-9228
  • 营业时间:10:00~16:30、17:00~21:30

蔡澜港式点心・粤菜(东方宝泰店)

  • 地址:东方宝泰广场 B3F3038 铺
  • 电话:020-3881-8391
  • 营业时间:10:00~22:00

陶陶居酒家(正佳广场店)

  • 地址:正佳广场 6F6C059 号铺(近东南街)
  • 电话:020-3837-3301
  • 营业时间:10:00~16:30、17:00~21:00

蔡澜港式点心・粤菜(正佳广场店)

  • 地址:正佳广场 6F 中庭 601
  • 电话:020-3880-6474
  • 营业时间:10:00~22:00

蔡澜港式点心・粤菜(万菱汇店)

  • 地址:天河路万菱汇 B1F45−46 号铺
  • 电话:020-8928-7452
  • 营业时间:10:00~22:00

广州酒家(体育东店)

  • 地址:天河区体育东路 138 号金利来大厦 5F
  • 电话:020-3878-0010
  • 营业时间:10:00~14:30、17:30~21:30

大同酒家(体育中心店)

  • 地址:天河区体育东路 112 号百福广场 3~4F
  • 电话:020-8981-0722
  • 营业时间:8:00~14:30、17:00~21:30

禄云茶居・手工点心(体育西店)

  • 地址:天河区六运一街 17 号文昌商务 2F(六运幼儿园旁)
  • 电话:020-3891-5679
  • 营业时间:8:00~21:00

禄云茶居・手工点心(正佳广场店)

  • 地址:正佳广场 5F5A031 广正街附近
  • 电话:020-3792-1684
  • 营业时间:10:00~21:00

点都德(花城店)

  • 地址:天河区花城大道 16 号凯蓝大厦 A 座 1−2F
  • 电话:020-3726-6163
  • 营业时间:8:00~16:00、17:00~21:00

广州酒家(华夏路店)

  • 地址:天河区华夏 30 号富力盈通 4F410-411 室
  • 电话:020-8188-1818
  • 营业时间:9:00~15:00、17:00~21:30

点都德(德粤楼店)

  • 地址:越秀区环市东路 374 号三茂大厦 3F
  • 电话:020-3891-5679
  • 营业时间:8:00~21:00

虾饺妹富竹一生・海鲜酒家(海珠广场店)

  • 地址:越秀区侨光 10 号万芸广场 5F
  • 电话:020-8988-8378
  • 营业时间:8:00~16:00、17:00~21:00

莲香楼・百年老铺(第十甫店)

  • 地址:荔湾区第十甫路 67 号 1F(近世纪假日酒店)
  • 电话:020-8181-1638
  • 营业时间:7:00~16:00、17:00~21:00

陶陶居(第十甫总店)

  • 地址:荔湾区第十甫路 20 号
  • 电话:020-8050-3899
  • 营业时间:8:00~16:30、17:00~21:30

泮溪酒家(荔枝湾店)

  • 地址:荔湾区龙津西路 151 号
  • 电话:020-3891-5679
  • 营业时间:7:30~16:00、17:00~21:00

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