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广州点心标准化,提升厨房透明度 其他的 2026.04.26

4月1日(星期三),广州市人大常委会正式颁布《广州点心传统保护条例》,旨在保护和传承点心文化。该条例于5月1日(星期五)正式生效,首次对“广州点心”进行了明确界定,区分了传统点心和非传统点心的制作方法,规定传统点心必须在24小时内新鲜制作,并制定了茶水收费标准。此外,条例还建立了老字号餐厅认证和人才培养体系,促进粤式点心风俗文化的传承、保护和发展。
广州点心是起源于广州、发展于广州、并在此广受欢迎的非物质文化遗产。它不仅重视食物,更重视人与人之间的交流,是一种鲜明体现广州独特特色的餐饮方式。

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