1月12日，“2025年中国咖啡产业发展报告”发布交流会在北京举行。该交流会总结了2025年中国咖啡产业的发展成果，并对产业的创新与高端化方向以及今后的发展机遇进行了分析。

世界中餐业联合会邢颖会长在致辞中指出：“中国的咖啡市场已进入快速扩张与深度细分并行的新阶段。以云南省、海南省等产地的发展不断深化，与上海市、北京市等咖啡消费城市共同构建产业生态系统。”。

邢会长还表示，咖啡馆的运营模式日益精细化，咖啡文化从“社交的象征”演变为“日常饮品”和“生活方式”，消费者需求呈现出多样化和细分化的特征。

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