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【芸山季】在清爽的菌菇火锅中享受大自然的味道【B級美食考察队】

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【芸山季】在清爽的菌菇火锅中享受大自然的味道【B級美食考察队】2025.01.23

当谈及菌菇火锅，丰富多样的选择总会让人挑花眼。

前段时间我在广州，和朋友一起打卡了一家名为芸山季的菌菇火锅店，体验堪称一绝。芸山季主打云南野生菌火锅，凭借这道招牌菜，在深圳火锅界迅速蹿红，成为食客们竞相追捧的热门之选。走进店内，独特的装修风格瞬间抓住眼球，餐厅以中国云南傣族文化为主题，处处点缀着绿植与鲜花，自然的气息扑面而来，让人感到清新惬意。

位于天河城7楼的芸山季。店内有可容纳6〜7名的包厢

餐厅的招牌菜是用云南著名的野生菌和走地鸡组成的浓汤火锅，据说一吃就能感受到令人难忘的芳香和深厚的味道。餐厅还供应云南特色食材，如羊肚菌、松茸和谷饲雪花牛肉，以及特色小吃，如糖腿破酥包（甜火腿烤面包），吸引了众多回头客。

古法野生菌汤锅为石锅，放在电磁炉上加热煮沸

野生菌虽美味，但如果没煮熟，极易引发中毒风险。所以在芸山季，每桌都有工作人员手持计时器，全神贯注地把控着烹煮时间，精准到分秒。在大家满含期待的目光中，终于，“可以开吃了！” 的信号响起，等待多时的菌菇火锅终于可以尽情享用。

迫不及待地轻轻舀起锅中的食材与汤汁，再蘸上依照个人口味精心调制的特制料汁，放入口中的瞬间，蘑菇独有的醇厚香气与浓郁滋味瞬间在口腔中绽放开来，鲜美的汤汁裹挟着软嫩的菌菇，口感层次丰富得让人陶醉。谁能想到，菌菇能带来如此惊艳的味觉冲击！这一口，满满的都是大自然的馈赠，蕴含着山林间最纯粹的力量，让人不由自主地发出惊叹。

围坐在锅边的每个人，都沉浸在这无与伦比的美味之中，赞叹声此起彼伏。如此鲜美的滋味，实至名归地成为这家餐厅的招牌菜，也难怪食客们趋之若鹜，只为这一口难忘的鲜。