ネット上で最近「火鍋店でピュアウォーターに 20 元を課金するのは妥当か」をめぐり、大きな議論が巻き起こっている。価格設定の是非が焦点となる中、専門家は「価格の明示」「事前告知」「消費者の選択権の尊重」が事業者に求められると指摘している。
深センの多くの火鍋店や海鮮レストランで、ピュアウォーターを使用した鍋スープの価格は 6 元～20 元とまちまち。多くの店舗は「清水鍋」を看板メニューとしており、「過剰な調味料を排し、牛肉や海鮮の本来の風味を引き立てる」「食材の鮮度がひと目で分かる」「あっさりとした食事を求めるニーズに合致する」といった特徴をアピール。例えば、福田梅林にある「湛龍牛庄 潮汕牛肉火鍋」では、「農夫山泉」を使用したスープベースの定価が 20 元。通常の牛骨スープベース（18 元）よりも割高だが、多くの消費者に受け入れられているという。

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